Hai readers, howdy?

Seperti masa kecil saya, dimana mama saya suka banget masakin anak2nya yang namanya semur ayam pake tahu dan telor, saya jadi kepikiran kenapa saya ga masakin Gory semur ayam juga. Fyi, Gory baru aja sembuh dari sakit batuk pilek gara2 dikasi makan martabak panas2 di malam yang super dingin. Udah beberapa hari saya masak yang kuah2, dari mulai sup daging, sup kaldu ayam, sampe sayur asem, pastinya Gory ga lahap makannya gara2 bosen, sementara tenggorokannya masih belum pulih betul dari peradangan. Jadi, saya pikir mungkin Gory akan suka kalau saya buat semur ayam. Di samping saya dapet kaldu ayamnya yang bagus untuk penyembuhan radang, saya juga memberi rasa manis dan gurih kecap yang pastinya anak-anak doyan.

Tadinya saya mau merebus telur puyuh untuk menemani daging ayam, tapi Gory kan ga suka telur rebus, jadi saya skip dan akhirnya memutuskan memasukkan sayuran. Jadi sekali mendayung, 2 nutrisi terpenuhi, protein dan sekaligus serat.

SONY DSC

 

Berikut saya share resep simple ala saya,

Semur Ayam

Bahan :

1 ekor ayam jantan, potong 8 bagian, cuci bersih
2 buah wortel, potong2
200 gr baby buncis, potong2 selebar 2 cm
4 sdm kecap manis
2 sdm gula merah
500 ml air
1 1/2 sdt garam

Bumbu yang dihaluskan :

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/4 sdt merica bubuk
2 butir kemiri, sangrai

Cara membuat :

1. Didihkan 500 ml air, masukkan ayam, masak hingga matang, buang lapisan lemak coklat di permukaan air.
2. Selagi memasak ayam,  tumis bumbu halus hingga harum di wajan terpisah
Tambahkan kecap manis, gula merah, garam
3. Pindahkan rebusan ayam berikut kaldu secukupnya, sekitar 300 ml.
4. Masukkan wortel, masak hingga empuk, terakhir masukkan buncis. Masak sebentar hingga buncis empuk dan bumbu meresap
5. Sajikan

Pelengkap : bawang goreng untuk taburan supaya lebih wangi dan lezat

SONY DSC

Jangan ditanya, Gory ternyata sesuai perkiraan saya, doyan banget semur ayam. Sendok dan garpu dia singkirkan. Langsung comot ayam pake tangan mungilnya dan langsung mengeratnya seperti orang dewasa makan. Wuah, mamanya hepi banget. Sekali makan dia bisa habiskan 2 potong ayam, berikut nasi dan sayuran. He makes my day! ♥

Mommy loves you #GregoryElhanan

:)

 

Facebook Comments
Ayam Goreng ala KFC 2 (Oatmeal version)
Menu Favorit Keluarga (4) : Roasted Honey Chicken / Ayam panggang madu

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Antispam *